Refrigerare è di gran lunga il sistema più corretto per servire ai vostri clienti il prodotto alle temperature ideali

Attraverso la climatizzazione tutto questo non è possibile

Perchè refrigerazione

Perché acquistare prodotti refrigerati?

Con il metodo della Refrigerazione è possibile refrigerare ogni bevanda e alimento in quanto questo processo ci permette di realizzare impianti con Temperature Positive che potrete impostare da 2°C a 20°C o Bassa Temperatura no a -20° e questo per ciascun modulo.

• All’interno dello stesso armadio siamo in grado di realizzarvi più temperature siano Positive oppure negative
• La refrigerazione permette di scegliere il set preferito di temperatura interna in funzione del prodotto che vorrete esporre 

• La refrigerazione è il processo nalizzato all’abbassamento della temperatura di un ambiente (una stanza, un vano, l’interno di un contenitore) al di sotto della temperatura ambiente 

• I refrigeratori consentono di mantenere le caratteristiche dei prodotti inalterate
• Il sistema di refrigerazione è concepito per ridurre al minimo la rumorosità dell’impianto

• Bassi consumi, grazie all’isolamento e ad un sistema di controllo che ottimizza l’utilizzo del gruppo refrigerante

• Facilità di installazione

Attraverso la Climatizzazione tutto questo non è possibile.

Il frigorifero è stato inventato e brevettato nel 1851 da un ricercatore americano, John Gorrie, e il suo nome, derivante dal latino, è composto da frigus=freddo + fero=io porto.

La sicurezza dei cibi che arrivano sulla nostra tavola dipende dal corretto funzionamento di tutta la catena del freddo.

La temperatura, affinché la conservazione per il servizio sia ottimale, deve essere compresa tra i 10 e i 18 gradi per i vini rossi, i 6 e 8 gradi per i vini bianchi e 8-10 gradi per le bollicine.

La grande complicazione sta nel saper realizzare armadi refrigerati funzionali in quanto comporta grandissime competenza ed esperienza, in particolare sui prodotti custom e personalizzabili.